PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE RICETTA DEL 23/09/2012

PENNE CON PANCETTA E ZUCCHINE   Ingredienti per 4persone 400 g di penne (o quello che avete in casa pasta corta + indicata ),  2 zucchine, 200 g di pancetta affumicata,  2 cipolle  fresche  bianche ,(o quella che vi trovate in casa ) grana o pecorino romano grattuggiato,  olio di oliva, vino bianco q.b. (facoltativo),  un pizzico di sale. Preparazione “Penne con … Continua a leggere

Ciambellone allo yogurt

INGREDIENTI PER 8 PERSONE125 gr di yogurt magro  (oppure yogurt di soya )125 gr di zucchero  125 gr di farina  2 cucchiai di olio extra-vergine di oliva   2 uova  1 bustina di lievito per dolci PREPARAZIONE Preriscaldare il forno a 180°.Sbattere per alcuni minuti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina un po’ … Continua a leggere

TORTA DI FAGIOLINI

INGREDIENTI per 4 persone Nella tua dieta personalizzata di Melarossa troverai le quantità degli ingredienti su misura per te.Se non sei a dieta ma vuoi comunque mangiare sano, ecco le quantità medie per 4 persone: gr. 400 di fagiolini2 cucchiai di olio4 patate,4 cucchiaini di parmigiano4 cucchiaini di pangrattato2 uovasale qbpepe qbPREPARAZIONE Lessate i fagiolini e le patate. Triturateli grossolanamente. … Continua a leggere

FRITTATA DI ZUCCHINE

4 uovagr. 300 di zucchine1 cipolla,4 cucchiaini di olio(girasole o quello che avete in casa)4 cucchiaini di parmigianosale qb, pepe qb PREPARAZIONE Spuntate, pulite e tagliate a rondelle sottili le zucchine. In una padella fate imbiondire la cipolla nell’olio , quindi aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 15 minuti coperte. In una ciotola, sgusciate le uova e sbattetele … Continua a leggere

PASTA ALLA BOSCAIOLA

gr. 350 di pasta3 cucchiai di olio2 melanzane4 pomodorigr. 200 di funghi1 spicchio di agliosale qb, basilico qb4 cucchiaini di parmigiano qbpepe qb PREPARAZIONE Mettete sul fuoco in una casseruola abbondante acqua per la cottura della pasta. Lavate e tagliate le melanzane a dadini e affettate i funghi. In un tegame, mettete dell’olio e uno spicchio di aglio. Una volta … Continua a leggere

TORTA ALL ‘UVA RICETTA DEL 16/09/2012

Ingredienti: (per 8 persone) ·         200g di farina ·   300g di uva bianca ·    200g di uva nera ·    3 uova ·1 120g di margarina (oppure olio di girasole o chi non ha problemi di allergie intolleranze puo, mettere  il burro) ·      120g di zucchero · 1 bustina di lievito per dolci ·  zucchero a velo Lavare  i chicchi d’uva,  asciugarli , tagliarli a metà e privarli … Continua a leggere

RISOTTO CON CARCIOFI

 per 4 persone: gr. 400 di riso2 cucchiai di olio4 carciofi4 cucchiaini di parmigianoprezzemolo qb PREPARAZIONE Togliete ai carciofi le foglie più dure e le punte, affettateli e metteteli in acqua con succo di limone. Nel frattempo scaldate il brodo. Aggiungete l’olio di oliva e unite i carciofi ben scolati; mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento, aggiungendo poco brodo. … Continua a leggere