Focaccia salata

Ingredienti: 500 g di farina 0, 20 g di lievito di birra fresco, 3 g di zucchero, 30 ml di olio extravergine d’oliva, 10 g di sale, sale grosso q.b.   Per la salamoia: 40 ml di olio extravergine d’oliva, 40 ml di acqua calda.   Per una focaccia al rosmarino saporitissima aggiungete all’impasto base 1 cucchiaio da tavola di … Continua a leggere

TORTA AL CIOCCOLATO CON LE PERE RICETTA DEL 04/11/12

Ingredienti 250 gr cioccolato fondente 160 gr di farina  80 gr polvere di mandorle 6 uova  1 busta di lievito per dolci 120 gr di zucchero  150 gr burro(sostituibile con la margarina)  2 pere mature (oppure 1 scatola  sciroppate)  Un pizzico di sale PREPARAZIONE Fate fondere il cioccolato  il burro a bagnomaria. (oppure la margarina)Aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate … Continua a leggere

BOCCONCINI DI POLLO E PANCETTA RICETTA DEL 14/10/12

  Ingredienti: (per 6 persone) ·         due petti di pollo interi ·         200g di pancetta arrotolata ·         Mezzo bicchiere di vino bianco ·         Foglie di salvia  per guarnire(oppure rosmarino )Pm ·         mreparazione ·         PREPARAZIONE   Lavate i petti di pollo,tagliateli a pezzetti ,mettete una padella con del’acqua dentro ,fatela bollire ,mettete i pezzetti dentro e lasciateli per 10 minuti circa … Continua a leggere

CONIGLIO CON LE PRUGNE

8 pezzi di coniglio (qui, sostanziale e cosce)  3 carote 1 grossa cipolla 400 g di prugne secche snocciolate, 500ml di dado Knorr (se Knorr meglio) 50 gr di  Margarina 2 foglie d’alloro  sale, QB   pepe QB PREPARAZIONE In una padella dai bordi alti ,oppure dentro un tegame ,fate sciogliere la margarina,aggiungete la cipolla tritata ,fatela dorare ,una volta dorata … Continua a leggere

CONIGLIO CON PEPERONI AI TRE COLORI

 1 peperone giallo: 1 peperone rosso:  1 peperone verde 1 cipolla 3 pomodoro 500 ml vino bianco 100 ml di olio 1 pizzico di pepe QB Sale QB PREPARAZIONE Tagliate il  coniglio a pezzi. Sbucciate le cipolle e tritarli finemente.Lavate I peperoni e tagliateli a fettine sottili. I pomodori  tagliateli in quattro In un tegame ,fate  soffriggere la cipolla con … Continua a leggere

PASTA CON LENTICCHIE RICETTA DEL 07/10/2012

ingredienti x 4 persone gr. 350 di pasta2 cucchiai di olio1cipolla gr. 200 di pomodori pelatigr. 800 di lenticchie1 carota1 sedanopepe qbsale qbpeperoncino qb 1 cubo di dado PREPARAZIONE Versate le lenticchie in una ciotola, copritele con dell’acqua calda non bollente , fatele ammorbidire per qualche ora  , poi scolatele bene.( Si utilizzate lenticchie in scatola, )Prendete un tegame ,mettete … Continua a leggere